Cómo quedaron los precios de la carne luego de que aumentaran un 10%

ECONOMÍA

10 de febrero de 2025

Cómo quedaron los precios de la carne luego de que aumentaran un 10%

Los principales factores del aumento incluyen las lluvias recientes en todo el país, un retraso acumulado en la oferta y expectativa de menor disponibilidad en Hacienda.

Luego del aumento del 15% la semana pasada, el precio de la carne volvió a subir un 9,02% en promedio en los últimos días, con algunos cortes experimentando subas de hasta un 21%. Los principales factores detrás de este aumento incluyen las lluvias recientes en todo el país, un retraso acumulado en la oferta y la expectativa de una menor disponibilidad de hacienda este año.

En términos interanuales, el precio de la carne aumentó un 88%, mientras que el nivel general de precios subió un 117,8% en 2024.

LOS PRECIOS DE LA CARNE TRAS LOS AUMENTOS

Según la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya), los precios de algunos cortes de carne quedaron establecidos de la siguiente manera:

Nalga Milanesas: $12.900 (+14,6%)
Asado del Medio: $12.600 (+6,78%)
Tapa de Asado: $9.350 (+11,9%)
Vacío: $14.900 (+3,48%)
Lomo: $16.699 (sin variaciones)
Peceto: $14.499 (sin variaciones)
Bola de Lomo Milanesas: $11.300 (+21,9%)
Paleta: $8.999 (+12,5%)
Roast Beef: $8.799 (+13,5%)
Palomita: $8.999 (+13,1%)
Cuadril: $12.900 (+20,5%)