Alfajores, tecnología y cuidado ambiental
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Cómo es la alianza para producir alimentos entre la compañía argentina que brilla en Wall Street y una marca tradicional
Bioceres, la empresa de biotecnología que produce semillas para los mercados agrícolas globales selló un acuerdo con Havanna (empresa nacional conocida por la producción de alfajores).
La alianza entre estas dos empresas, tiene múltiples posibilidades, desde producir con harinas con bajo gluten hasta los alimentos funcionales, con dos prioridades: la sustentabilidad ambiental y la trazabilidad.
Desde la empresa de alfajores, destacaron el objetivo de que el elemento ambiental tenga relevancia en sus negocios. “Los avances científicos que fomentan el cuidado del ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados paulatinamente dentro de las lógicas de producción del mercado alimenticio”.
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