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ECONOMIA

19 de octubre de 2021

El Gobierno subestimó la cantidad de vacas para exportación a China

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Según el consultor Víctor Tonelli, en lugar de 140.000 cabezas habilitadas para su faena hasta fin de año, el número podría ascender a 246.576 animales, un 76% más.

Luego de que el Gobierno formalizara la semana pasada un cupo para exportar la carne de 140.000 vacas viejas a China (que se conocen con las categorías D y E), un especialista del sector privado estimó que, en realidad, serían mucho más los animales que se podrían faenar de esas categorías para ese mercado.

Según el Gobierno, las 140.000 vacas equivalen hasta fin de año a unas 20.000 toneladas. Vale recordar que, tras la queja del campo, y luego de una reunión con la Mesa de Enlace y cinco gobernadores, el Gobierno formalizó el cupo que se suma al 50% ya habilitado para vender al exterior junto a las cuotas -sin restricciones- asignadas al país para exportar a los Estados Unidos y Europa.

Para Víctor Tonelli, consultor ganadero, lo que correspondería de vacas de esas categorías son 246.576 cabezas, un 76% más versus lo autorizado por el Gobierno. El experto, según indicó, basó sus proyecciones considerando datos oficiales.

“La publicación por parte de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, que detalla la tipificación por categoría de los animales faenados en los primeros ocho meses del 2021, indica que las “vacas chinas” (tipificación D y E) representaron el 52,8% del total de vacas faenadas”, explicó Tonelli. Agregó que, tomando informes de faena de la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal, en el ultimo trimestre del año la faena representaría el 22% de la faena anual. Además, recordó que en los primeros nueve meses del año ya se sacrificaron 1.657.599 vacas.

“Al realizar los cálculos, en base a la información descripta en los puntos precedentes, para el trimestre octubre-diciembre la cifra proyectada de faena total de vacas sería de 467.000 vacas”, señaló. Luego precisó que “corresponderían a la tipificación D y E 246.576 cabezas, es decir 76% más que lo estimado por el Ministerio de Agricultura para asignar un cupo máximo habilitado para exportar”.

Funcionarios del Gobierno dieron cuenta cuando salió el cupo de que se había aplicado un coeficiente de 6,5 que, al dividirse sobre las 140.000 vacas, daba unas 20.000 toneladas peso producto hasta fin de año. Sin embargo, Tonelli precisó que de eso se terminaron otorgando a las empresas 15.000 toneladas.

De acuerdo a Tonelli, aplicando ese coeficiente, de 6,5 pero sobre las 246.576 cabezas que él calculó, se podría haber repartido el equivalente a 37.934 toneladas peso producto, mucho más que “las 15.000 toneladas finalmente asignadas por resolución”. Para Tonelli, es “incorrecta” cualquier afirmación de que solo quedarían 140.000 vacas de tipificación D y E.

 

 

 

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