Este fin de semana, Santa Sylvina será sede de una de las celebraciones más esperadas del invierno chaqueño: la 9ª edición de la Fiesta del Locro y la Argentinidad, que se desarrollará el sábado 19 y domingo 20 de julio, en homenaje a Ramona Mesa, referente local de la gastronomía regional.

Organizado por el municipio con el apoyo del Gobierno del Chaco, Lotería Chaqueña y el Instituto de Turismo, el evento reunirá a 20 locreros, cada uno de los cuales cocinará entre 100 y 150 porciones de este plato tradicional argentino. Un jurado de cinco chefs profesionales evaluará las preparaciones y elegirá al “Locrero del Año”, que recibirá un premio especial.

La intendente Susana Maggio destacó el crecimiento del evento y su alcance internacional: “Desde hace cuatro años, una familia mexicana nos visita, lo que muestra el impacto de nuestra fiesta en la región y más allá”.

Un fin de semana a puro folclore, sabor y tradición

El sábado 19, desde las 21 horas, se realizará una peña folclórica de bienvenida en el Club Comercio, con la participación de grupos como Coplas Sacheras, Instinto Folclore y Corazón de Mistol, además de academias de danza regional.

El domingo 20, las actividades comenzarán desde temprano con el locro cocinándose a fuego lento, mientras se desarrolla un desfile gaucho por las calles del pueblo. También habrá destrezas criollas, una feria de artesanos y emprendedores, y un escenario colmado de artistas, con el cierre musical a cargo de Pico Frank, muy querido por el público local.

El precio de la porción de locro será accesible y se solicita al público que lleve su propia olla y cubiertos para disfrutar del almuerzo criollo en comunidad.

La Fiesta del Locro y la Argentinidad se consolida como un espacio de encuentro cultural, gastronómico y turístico, que rinde homenaje a las raíces populares y convoca a miles de visitantes año tras año.

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