La provincia del Chaco se posiciona como líder nacional en producción de miel orgánica, con un total de 13.595 colmenas certificadas, distribuidas en el norte y este del territorio. Esta cifra representa el mayor volumen del país, seguida por Santa Fe, Santiago del Estero y Córdoba.

La miel orgánica se produce sin agroquímicos ni fertilizantes sintéticos, en ambientes controlados y respetuosos con el ecosistema. En el registro nacional, Chaco cuenta con 87 productores orgánicos de un total de 453 apicultores activos, respaldados por 22 salas de extracción habilitadas por Senasa.

Durante la campaña 2024-2025, la provincia alcanzó una producción de 925.550 kilogramos de miel, destacándose por sus variedades oscuras, de sabores intensos y complejos, gracias a la riqueza de la flora nativa, especialmente en zonas como El Impenetrable.

El crecimiento sostenido de la actividad responde al trabajo conjunto entre el sector público y privado, con un fuerte apoyo del Ministerio de Producción del Chaco, el INTA, el INTI y el Senasa, que aporta en sanidad, certificaciones y capacitaciones.

La organización de los productores en cooperativas y asociaciones ha sido clave para el fortalecimiento de la cadena apícola y la proyección nacional e internacional de la miel chaqueña.

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