Otros beneficios de las almendras para la salud

• Control de peso: Más allá de su contenido de grasa, las almendras tienen abundante cantidad de fibras en su composición, algo que puede colaborar en la sensación de saciedad para no comer en exceso especialmente durante la rutina. A su vez, algunos nutrientes de estos frutos secos no pueden faltar en una dieta para adelgazar. Algunos de ellos son el magnesio, el fósforo y las vitaminas E. Por otro lado, la vitamina B2 ayuda a convertir cualquier alimento en energía vital para hacer ejercicio.

• Prevención del cáncer: El estrés oxidativo, que es un proceso natural relacionado al envejecimiento, suele dañar a las células y a diversos mecanismos de defensa del organismo contra los tumores. En este sentido, las almendras son una fuente rica en antioxidantes que previenen y disminuyen los efectos más graves de este cuadro. De todas formas, los especialistas indican que la gran mayoría de los antioxidantes están en la cáscara de las almendras, por lo que una buena recomendación es aprovecharlas en su totalidad.

• Diabetes: Las almendras tienen grasas saludables y fibras que son esenciales para prevenir la diabetes tipo 2, que se produce cuando las células se vuelven resistentes a la insulina. Anteriormente, la nutricionista Jessica Lorenzo (MN 2295) le había indicado a Infobae: “Las personas con diabetes son propensas a la pérdida de masa muscular por sus características metabólicas. Hay que tener en cuenta que los azúcares de rápida absorción generan un veloz incremento de la glucosa en sangre y eso hay que evitarlo. Lo ideal entonces es consumir alimentos con bajo índice glucémico y combinarlos con proteínas, con fibras y con grasas saludables”; en este último caso, sin dudas, están estos frutos secos que tienen beneficios más que importantes para el ser humano.

• Fortalecer el sistema inmunológico : Son una excelente fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. La vitamina E también juega un papel clave en la función inmunológica al estimular la producción de células inmunitarias que combaten las infecciones. Un estudio publicado en 2005 EN la Journal of the American Medical Association encontró que una dieta rica en vitamina E estaba asociada con una menor incidencia de infecciones respiratorias, lo que sugiere que consumir almendras regularmente podría ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.

Incluir almendras en el desayuno es una opción saludable que proporciona grandes beneficios nutricionales. Según recomendaciones nutricionales, mezclar estos ingredientes con yogurt o leche por la mañana mejora la calidad de la dieta.

Además, las frutas secas como las pasas pueden picarse y añadirse a los cereales o como toppings en una ensalada de frutas, sugieren expertos. Esta práctica no solo agrega un valor nutritivo adicional, sino que también enriquece el sabor del platillo, haciéndolo más atractivo para las personas de todas las edades.

Las almendras son un excelente complemento para tus ensaladas, ya que aportan sabor, textura y una variedad de nutrientes esenciales. Puedes añadirlas de diferentes formas, ya sea procesadas, partidas a la mitad o trituradas. Al estar procesadas, permiten una mayor versatilidad en su uso, mientras que al partirlas a la mitad, mantienen una textura crujiente que contrasta bien con otros ingredientes.

Las almendras picadas son un ingrediente versátil que puede transformar tus platos de carne. Utilizarlas para rebozar verduras o carnes aporta una capa crujiente y nutritiva que contrasta deliciosamente con la suavidad del interior. Este método no solo añade textura, sino que también enriquece el sabor del platillo de forma natural y saludable.

Además, empanizar las carnes con almendras picadas es una excelente alternativa a los empanizados tradicionales. Este tipo de empanizado ofrece una opción más nutritiva y con un toque gourmet, ideal para sorprender a tus comensales. Las carnes empanizadas con almendras resultan en un platillo crocante por fuera y jugoso por dentro, con un sabor único y lleno de nutrientes beneficiosos.

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