Cada 2 de agosto se celebra en la Argentina el Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico, fecha en la que se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (Foaih), en 1948. Hoy en día este sindicato liderado por Luis Barrionuevo es conocido como la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA). La fundación de la actual UTHGRA fue un paso importante para los trabajadores gastronómicos y hoteleros que comenzaron a organizarse en sindicatos desde 1904 en distintos puntos del país. Así surgieron los primeros gremios de cocineros, mozos, mucamas, mozos, entre otros.

El paso para la unión comenzó en 1944, cuando los sindicatos creados por especialidad que formaban parte de una misma región se agruparon y dieron paso a gremios de mayor envergadura y con mayor alcance de actuación.

OTRAS EFEMÉRIDES
 

1884. El nacimiento de Rómulo Gallegos

En Caracas nace Rómulo Gallegos. El más importante novelista venezolano del siglo XX es recordado, sobre todo, por Doña Bárbara, publicada en 1929. Otras novelas: La trepadora, Canaima, El forastero y El último patriota. Fue el primer presidente de Venezuela elegido por sufragio universal. Su mandato apenas duró nueve meses en 1948, ya que fue derrocado. Más tarde se convirtió en el primer presidente de la Comisión Interamericana de Derechos Humanos. Falleció en 1969. Para entonces, el estado venezolano ya había instituido el premio literario que lleva su nombre.

1921. Fallece Enrico Caruso

El tenor italiano Enrico Caruso muere en Nápoles, su ciudad natal, víctima de una pleuresía. La primera gran estrella de la ópera en el siglo XX tenía 48 años. La fama de Caruso se vio potenciada por el surgimiento del fonógrafo. Fue un pionero en grabar, y el primer artista de ventas masivas en los albores de la industria discográfica.

1925. Nace Jorge Rafael Videla

Jorge Rafael Videla nace en Mercedes. Asumió como jefe del Ejército en 1975. El 24 de marzo de 1976 lideró el golpe militar contra Isabel Perón. La dictadura que encabezó perpetró violaciones masivas a los derechos humanos. Dejó el poder en 1981. Procesado por el decreto 158 de Raúl Alfonsín, se sentó en el banquillo de los acusados en el histórico juicio a las Juntas realizado en 1985. La Justicia lo condenó a perpetua y Carlos Menem lo indultó en 1990. Ocho años más tarde, fue detenido por robo de bebés. Más tarde se anularon los indultos. Fue a una cárcel común con la condena recibida en 2010 por crímenes cometidos en Córdoba, a la que se sumó en 2012 otra condena por robo de bebés. El 17 de mayo de 2013 falleció en el penal de Marcos Paz, a los 87 años.

1942. El nacimiento de Isabel Allende

La escritora chilena Isabel Allende nace en Lima mientras su padre, primo hermano de Salvador Allende, cumplía labores diplomáticas. El golpe militar de 1973 la llevó a exiliarse en Venezuela. Escribió obras de teatro, y la aparición de su primera novela, La casa de los espíritus, en 1982, la convirtió en best seller. Más tarde vendrían, entre otras obras, De amor y de sombra, Eva Luna, Paula (sobre la enfermedad y muerte de su hija), Retrato en sepia, Mi país inventado y La suma de los días.

1947. Nace Mempo Giardinelli

Mempo Giardinelli nace en Resistencia, provincia de Chaco. Su primera novela es La revolución en bicicleta, de 1980. Cuatro años más tarde apareció su ensayo sobre novela policial, El género negro. Con su novela Santo oficio de la memoria se alzó con el Premio Rómulo Gallegos en 1993. Además de sus novelas, tiene una extensa obra cuentística, con títulos como Puro erotismo, Gente rara y La noche del tren. También incursionó en la literatura infantil y es columnista en PáginaI12.

1980. Atentado en Bolonia

Un atentado mata en Bolonia a 85 personas y deja más de 200 heridos. El más grave ataque terrorista en Italia desde la Segunda Guerra ocurre cuando una bomba explota en la estación de tren de esa ciudad del norte. Los ultraderechistas Valerio Fioravanti y Francesca Mambro, integrantes del grupo neofascista Nuclei Armati Rivoluzionari, son condenados a perpetua como ejecutores de la matanza. También hay condenas por encubrimiento.

1988. Muere Raymond Carver

Raymond Carver, uno de los más importantes cuentistas del siglo XX, fallece en Port Angeles, en el estado de Washington. Tenía 50 años. Un cáncer de pulmón acaba con su vida. ¿Quieres hacer el favor de callarte, por favor?, de 1976, fue su primer libro de cuentos. Otros títulos posteriores son De qué hablamos cuando hablamos de amor, Catedral y Tres rosas amarillas. El cineasta Robert Altman fusionó varios de sus relatos en Short Cuts, una de las mayores películas corales de la historia del cine.

1990. La invasión de Kuwait

Irak invade Kuwait y estalla la crisis internacional que derivará, en enero de 1991, en la Guerra del Golfo, el primer conflicto bélico posterior al fin de la Guerra Fría. Saddam Hussein, hasta entonces un aliado de los Estados Unidos, ocupa el pequeño emirato petrolero y lo anexa a Irak. Comienza una frenética diplomacia, que culmina con el ultimátum de la ONU a fin de 1990. El 16 de enero de 1991 se lanza la Operación Tormenta del Desierto, la ofensiva del gobierno de George Bush y sus aliados. Un mes más tarde, Irak se retira de Kuwait, y Hussein permanece en el poder hasta la siguiente incursión estadounidense, en 2003.

1997. Fallece William Burroughs

William Burroughs muere en Kansas a los 83 años. Había nacido en Saint Louis, en 1914. Formó parte de la Generación Beat en los años 50. Publicó Yonqui, su primera novela, en 1953, bajo el seudónimo de Bill Lee. La fama le llegó en 1959 con la disruptiva El almuerzo desnudo, por la cual enfrentó un juicio por obscenidad en Boston. Otras obras posteriores son: la Trilogía de la noche roja, El ticket que explotó, Nova Express, Queer y La revolución electrónica. Fue juzgado por el asesinato de su esposa: ella se puso un vaso en la cabeza y él le apuntó con un arma, en una imitación de Guillermo Tell, y le disparó en la frente. Lo condenaron a dos años.

2004. Adiós al Pato Pastoriza

José Omar Pastoriza, emblema de la historia de Independiente, muere a los 62 años cuando era entrenador del equipo de Avellaneda. Nacido en Rosario, jugó en Racing antes de cruzar de vereda. Ganó tres títulos locales y una Copa Libertadores antes de emigrar al fútbol francés. Regresó como entrenador y obtuvo dos títulos, el primero de ellos en la épica final con tres jugadores menos ante Talleres, en Córdoba. En su siguiente etapa salió campeón, de la Libertadores y de la Intercontinental. Su muerte ocurrió dos días antes del centenario de la fundación de Independiente. Además de su paso por otros clubes, también fue dirigente de Futbolistas Argentinos Agremiados.

2008. Fallece Pérez Celis

Una leucemia causa la muerte de Pérez Celis a los 69 años. El artista plástico había invertido el nombre de su nacimiento: Celis Pérez. Fue un destacado exponente del estilo abstracto. Realizó varios murales, como Fuerza América, y se convirtió en uno de los artistas más populares de la Argentina.

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