La inflación de alimentos fue del 11,9% en febrero respecto de enero, la más baja de los últimos cuatro meses. Sin embargo, en la comparación interanual, los productos de la canasta básica se incrementaron del 303,8%, es decir, 27,6 puntos porcentuales por encima del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que se ubicó en 276,2%.

Harina, panificados y cortes de carne lideraron el alza mensual, con aumentos que llegaron a rozar el 71% en 30 días, de acuerdo con los datos difundidos este martes por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

En la comparación interanual de febrero respecto del mismo mes del año anterior, 28 de los 50 alimentos y bebidas que releva el organismo liderado por Marco Lavagna (casi seis de cada diez) aumentaron más del 300% y 34 de los 50 (siete de cada diez) más del 276,2% que acumuló la inflación general en los últimos 12 meses.

Si bien los precios de los alimentos son los de mayor incidencia en el resultado de la inflación general, en el Gobierno destacan que por segundo mes consecutivo, subieron menos que el IPC general, que fue del 13,2%, es decir que en este caso, con el 11,9% se ubicaron 1,3 puntos porcentuales por debajo.

Los 10 productos que más aumentaron de precio intermensual en febrero

De acuerdo con los datos del Indec, los productos que más subieron de precio en febrero respecto de enero fueron:

• Pan de mesa: 70,5%
• Galletitas dulces envasadas sin relleno: 60,4%
• Galletitas de agua envasadas: 58,4%
• Harina de trigo común 000: 49,3%
• Arroz blanco simple: 43,6%
• Fideos secos tipo guisero: 43%
• Asado: 42,1%
• Carne picada común: 40,7%
• Paleta: 39,3%
• Cuadril: 37%

Los 10 productos que más subieron de precio interanual en febrero

Los productos que más aumentaron de precio en febrero respecto del mismo mes de 2023 fueron:

• Arroz blanco simple: 938,2%
• Polvo para flan: 593,3%
• Tomate entero en conserva: 565%
• Sal fina: 498%
• Arvejas secas remojadas: 474,6%
• Fideos secos tipo guisero: 469,3%
• Banana: 467,6%
• Café molido: 404,9%
• Pan de mesa: 388,9%
• Gaseosa base cola: 368,6%

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