El argentino es el fan Nº1 del mate, bien caliente, pero, aunque lo tomamos a toda hora, es importante refrescarse durante la época de altas temperaturas, en las que la ola de calor puede afectar la salud. Por eso, se recomiendan bebidas frescas y el “falso” tereré es la receta ideal.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) menciona al tereré y se refiere a él como “una bebida fría que se toma al calor de amistad”. De acuerdo a la tradición, nacida en el Paraguay, se indica que suele preparar con “yerba mate y hierbas medicinales”, las Pohã Ñana.

Es importante destacar también que la preparación allí, puede variar de acuerdo a cada costumbre familiar y sus gustos. Pero, lo más importante, tal como indica la UNESCO, que lo declaró parte de la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, impulsa la “unión, hermandad y el compartir”.

El paso a paso del “falso” tereré

Elegir la yerba (que más nos guste) y verterla en el vaso de mate, que puede ser de vidrio o metal, hasta la mitad. Si se utiliza una variedad de las que ya vienen saborizadas con frutas, la bebida tendrá un sabor más sabroso.

Tras ello, como se hace con el mate, se debe tapar el vaso con la palma de la mano, invertirlo y agitar, de forma suave, para que se mezcle todo.

Luego de hacer esto, hay que preparar el agua, que estará saborizada con las rodajas de cítricos, que pueden ser limón, pomelo o naranja, que se mezclarán en la jarra o termo, para mejor conservación.

Se le debe colocar el hielo, al final, y servir el “falso” tereré, que será nuestro mate frío. El primero, se debe llenar (sin excederse), dejar reposar e insertar la bombilla, en uno de los lados.

Por último, de ser necesario y se puede saborizar a gusto, agregando más hierbas o frutas, junto con algo más hielo, de acuerdo vaya perdiendo el frío.

📻Seguinos de lunes a viernes de 9 a 13 hs por FM GUALAMBA 93.7 MHZ y a través de la página web www.fmgualamba.com.ar

(Compartí con nosotros tus comentarios, denuncias, fotos y videos al WhatsApp 3624100411/ 3624622442)

Seguinos y enterate de toda la actualidad en www.alertaurbana.com.ar